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乃し梅本舗 佐藤屋 七日町店

ノシウメホンポサトウヤナノカマチテン

スイーツ その他 スイーツ 名産・土産 食品 体験 その他 コロナ対策宣言店

※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

  • 店舗詳細
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住所 山形市七日町1-2-35
電話番号 023-622-2433
営業時間 9:30-18:00
定休日 日・祝
駐車場 駐車場はN-GATEをご利用の場合、1500円以上のお買い物に1時間無料券進呈。
ホームページ https://satoya-matsubei.com/
SNS
席数 Pinusカフェ内の椅子テーブル席をお使いいただけます。10席程度。
テーブル・掘りごたつ
個室 なし
決済方法
テイクアウト
お店の紹介

江戸後期の創業以来200年。
受け継ぎ磨いてきた技と、その時々の流れを取り込んだ感覚を活かした菓子づくり。
元祖山形の銘菓「乃し梅」をはじめとした完熟梅の菓子と、「和菓子をちょっと自由に」をモットーとする、八代目の菓子が共存する面白さにご高評をいただいております。
歩行者天国などのイベント時には限定の出店を行い、自家製シロップのカキ氷や、行列必至のお菓子の「みみシリーズ」などを揃えて盛り上げます。

おすすめメニュー
  • 【乃し梅】 江戸期の薬に由来する完熟梅の菓子。梅、砂糖、水飴、寒天を煮詰めて薄く流し、2日間の乾燥をして仕上げる昔ながらの職人仕事が生む、もっちりとした食感と爽やかな酸味が特徴です。
  • 【乃し梅のシロップ】 銘菓「乃し梅」に使うのと同じ完熟梅をすりつぶしたものに、砂糖だけを加えてつくる濃厚なシロップは、お飲み物としてだけでなく、お料理にも使えます万能選手。
  • 【たまゆら】 乃し梅を、白餡と寒天を用いてつくる和の生チョコにのせましたネオ和菓子。和菓子職人の技で、ショコラティエにも負けないチョコレートに仕上がりました。9月末から5月くらいまでの販売。夏場はお休みをいただきます。
  • 【りぶれ】 黒糖の羊羹の炊き上がりにラム酒を加え芳醇な香りとコクのある味わいに、二層になった寒天の部分には愛媛県は怒和島でとれます完熟レモンの蜜漬を浮かべまして、珈琲や紅茶はもちろん、市内のカフェやバーでも提供されるほどお酒などにもぴったりの和菓子に仕上がりました。
山形名産を使用したメニューあり
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